眼前正在忙碌的周岐生夫妻俩，本该是农闲的时候，可凭借加工粉条的高超手艺，每到冬闲时节却是他最忙的时候。
周岐生告诉记者，虽然现在有部分工序可以使用机器来替代，但每一道工序都不能省，只有用纯红薯粉按照传统工序制作的红薯粉条，才能保证粉条的口感。
在周岐生的带领下，几位村民分工合作，和面、漏粉、捞粉、挂粉，不一会就将一团团白色的淀粉，变成一根根丝滑劲道的红薯粉条，再经过冷冻、晾晒等工序，手工粉条才算制作完成。
长竹园乡土壤肥沃，半沙半土，适宜红薯种植，这里的红薯含糖量高，口感甘甜，营养价值高，加工的红薯粉条远近闻名。在当地党委、政府的支持帮助下，该村立足本村资源发展特色农业，建设了粉条加工基地，勤劳质朴的村民周岐生没有成立合作社，而是手把手教会村民红薯粉条的技术后，就让他们单立门户。
在周岐生这里学会技术后，又有了师傅的准许，学会技术的村民纷纷单立门户，并通过电商远销上海、北京各大城市。目前，该乡有近百名村民靠加工纯红薯粉条走上致富路。
商城县融媒体中心出品
