大象新闻记者 夏萍
“二十多年来，我只做了一件事，那就是生猪育种，持续创新。”胡旭，河南省企业“创新达人”榜样人物、牧原食品股份有限公司育种师胡旭说，现在牧原年可提供3000万头二元母猪，解决了中国种猪卡脖子的问题，也为中国开创了可借鉴的自主育种经验。
剔除氟烷基因，选育高品质种猪。种猪是生猪养殖业的“芯片”，是提高我国生猪产业国际竞争力的关键，也是端稳“肉盘子”的重要条件。
创新二元育种 满足市场需求
胡旭常说“生猪育种是一个漫长的过程，需要有死磕精神，才能选育出高品质的种猪”。
从1999年进入公司以来，他就扎根养猪生产一线，本就学习畜牧兽医的他，打破专业边界，敢于创新颠覆，基于对行业深刻的洞察力，他敏锐地察觉到，要及早布局公司生猪育种的“种子计划”。
在2000年初，牧原引进国外第一批种猪，但是含有害基因——氟烷基因，水分含量大，口感不好，瘦肉率低，体形不佳，客户评价差，严重影响公司商品猪的销售。
为了提升种猪品质，满足客户和市场需求，胡旭带领公司育种团队，白天深入养猪生产一线，开展种猪性能测定与选育选配工作，测体长，量体高，抓背膘……晚上查阅学习大量生猪育种资料，理论结合实际，组织团队复盘总结，反复实践探索。
历经3年的持续选育，胡旭带领团队成功剔除氟烷基因，为公司商品猪销售打开市场做了有力的支撑，也为选育高品质种猪打下了坚实的基础。
多年来，胡旭带领团队坚持价值育种，经过长期的自主选育，培育出了满足市场需求的长白和大白母本品种和品系，以及相应的父本品种和品系，形成了遗传性能稳定、杂交优势明显的轮回二元育种体系。
通过创新应用二元育种模式，培育出了遗传性能稳定、适应性强、综合效益好的种猪，改善了猪肉的品质，为消费者提供了瘦肉率高、五花夹层好、口感香嫩的猪肉，同时提高了养猪生产效率和经济效益，并助力公司在2010年获得首批国家生猪核心育种场。
坚持价值育种 助推行业产能恢复
多年来，胡旭带领牧原育种团队坚持以终端消费者对猪肉的需求为导向，建立品质优先的价值育种体系，选育优秀种猪，从源头改善猪肉的品质和口感，为市场提供安全、健康、美味的猪肉产品，也为种猪供应、生猪产能恢复提供有力支撑。
在2018年非洲猪瘟爆发后，中国生猪产业遭受了前所未有的重创，生猪种质资源的提升道路更加坎坷。
危机时刻，胡旭带领的育种团队长期育种的成果凸显出来，持续的选育工作，给非洲猪瘟背景下的生猪行业留下了希望的种子。牧原在2020年向行业提供64.3万头种猪，助力行业生猪产能恢复，为稳产保供做出积极贡献。
胡旭在生猪育种工作中持久专注，深耕育种数十载，在国家生猪种源关键核心技术的攻关以及育种研发创新上奉献了自己的青春和汗水。未来，胡旭将坚定信念，持续深耕主业，和公司育种团队一起向下扎根一百丈，向上奋力冲破天，将生猪育种这篇大文章写出新高度，为我国种业的高质量发展作出新的贡献。
奋力向上冲破天