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震惊!生鱼片竟然从中国传入日本

来源:河南卫视2022-09-23 13:41:07

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爱因斯坦曾说:“没有侥幸这回事,最偶然的意外,似乎也都有必然性。”

朱九九丨文

1200年之前埋葬的绝世珍宝迎来了他们的必然时刻。是无法逃脱的命运,还是今天我们的幸运?

藏在两瓮一罐的盛世气象,举世无双的大唐宝藏,“何家村遗宝”继续开启璀璨篇章!

 

#01

“买东西”

文化探索纪实节目《闪耀吧!中华文明》最新一期唐长安城篇中,发起人陈坤与追光伙伴许丹睿的“探寻”进程来到了大唐西市,听说“买东西”一词就和这里有关。

 

“买东西”源于大唐

节目中向我们科普“买东西”源于大唐,正是因为大唐的“东市西市”。说起东西市,背过《木兰辞》的都熟啊!

“东市买骏马,西市买鞍鞯,南市买辔头,北市买长鞭。”

这不就是最早的“东市、西市”吗?人家还有“南市、北市”呢?怎么就说东市西市源于大唐呢?

嘻嘻,想必你也有这个疑问吧?这个咱们慢慢聊。

首先《木兰辞》“东西南北”这四个方位都是虚指,用以渲染木兰跑遍市场买装备的气氛。其次呢要从大唐长安的“坊市制度”说起。

唐朝实行坊市制,将坊和市严格划分,坊是居民的住宅区,市是繁华的商业区。可以理解成坊就是“居民小区”,市就是cbd商业区。

那么东市西市都卖点什么呢?

西市以异族珍宝、国际奇货为主,因此西市也被称为丝绸之路的起点和终点,是唐代长安城内的大型国际贸易市场

东市临近大明宫、兴庆宫等皇族宫殿,是国内贸易的集散地,全国各地珍宝云集,一次畅游就能逛遍大唐大江南北。

可谓是:

国货往东 外贸往西

东来西往 来买东西

 

#02

“生鱼片”

 

“九天阊阖开宫殿,万国衣冠拜冕旒。”这是王维诗句里描绘出的大唐气象。万国衣冠,遍地“国际友人”。

据不完全统计,唐朝长安城内在朝为官的外国人高达3千多人,在唐朝做宰相的就多达23人

真是包容并蓄,大国气象呀!

“万国来朝”自然是各种文化相互交融,这里就有个冷知识:生鱼片由唐长安城传到日本,你敢信?

在最新一期的《闪耀吧中华文明》 唐长安城篇,发起人陈坤和追光伙伴许丹睿跟随专家了解到,盛唐时期中华文明传播到了世界各地,连日本最典型的菜肴生鱼片也是唐代从长安传到日本的

生鱼片由大唐传入日本

真是,震惊三连!

其实,吃生鱼片这个传统咱们这儿很早就有,我国古代典籍对生鱼片的记载可上溯到公元前823年。

生鱼片又称鱼生,古称鱼脍(kuài)、脍或鲙,是以新鲜的鱼贝类生切成片,蘸调味料食用的食物总称。“脍”字指切细的生肉,也可表示把肉切细的动作。

现在看“脍炙人口”,是不是更能体会其中的意思呢?

脍后衍生出了“”字,以“鱼”为偏旁专门表示生鱼片。

《诗经·小雅·六月》中就“ 炰鳖脍鲤 ”一词,脍鲤就是细片生鲤鱼肉。

 

#03

“鱼脍”

 

对生鱼片的热爱,深入到“吃货”的骨髓,比如说“张翰”!

是的,来自东八区的西晋文学家张翰先生,因为莼鲈的美味而辞去官职回家。他仰天长叹,作《思吴江歌》:秋风起兮木叶飞,吴江水兮鲈正肥。三千里兮家未归,恨难禁兮仰天悲。

《晋书·张翰传》写道:“翰因见秋风起,乃思吴中菰菜、莼羹、鲈鱼脍。”

真是应了那句“我不吃,我不喝!我要回家吃鲈鱼脍!”

大唐文人对“生鱼片”的喜爱也是溢于言表:

“此行不为鲈鱼鲙,自爱名山入剡中”

李白:朋友你信我,我这次来真不是来吃“生鱼片”的!

 

“暂忆江东鲙,兼怀雪下船。”

杜甫:生鱼片的味道 是怀念的味道呀~

 

“鱼鲙芥酱调,水葵盐豉絮”

白居易:“生鱼片虽好,可还是得有芥末哟!”

 

“砧净红鲙落,袖香朱橘团”

岑参:生鱼片一口橘一口,朋友一生一起走!

 

“冬夜伤离在五溪,青鱼雪落鲙橙齑”

王昌龄:伤离别,没关系,生鱼片配脐橙,吃完这口指定行!

锁定 河南卫视

《闪耀吧!中华文明》

9月23日 20:00

“脍炙人口” 大唐遗宝继续~

文章关键词:&ldquo,&rdquo,生鱼片,大唐,西市 责编:王一通

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