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你不曾想过的豆腐吃法,5分钟就能搞定!

来源:香香美食2022-11-28 16:00:00

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豆腐越碎越香?

要说什么素菜的味道堪比肉食,豆腐当之无愧。只要用油煎一煎,那飘逸的香味就能勾起不少吃货的食欲,太香太诱人了!煎过的豆腐外焦里嫩,炖过的豆腐又软又香,无论哪种做法,都能带给味蕾无限回味的体验。

不过,家常豆腐的做法,一般都是把豆腐切成片或者切成块,讲究的就是豆腐的完整性,最怕豆腐碎掉。但,今天咱们要吃的这道和豆腐有关的菜肴,就是越碎越好!不信,你就跟着我们一起试试看。

千碎豆腐

食材

老豆腐/鸡蛋/生菜/五花肉末/盐/胡椒粉/葱花/姜末/食用油/

做法

1.老豆腐里打入两个鸡蛋,然后用手捏碎拌匀,越碎越好;

2.生菜切碎,放入少许盐杀出水分,然后用手把生菜捏干,挤出多余的水分;

3.热锅凉油,下入五花肉末和葱花、姜末爆香后,倒入抓碎的鸡蛋豆腐碎翻炒;

4.炒出香味后,倒入生菜碎翻炒,加入一勺盐和少许胡椒粉调味后就可以出锅啦!

千碎豆腐

别看这道菜颜值不高,但是伴着热气腾腾的油香味飘来,吃货的口水就忍不住了。直接用勺子舀上一大勺,一口送进嘴里,豆腐、鸡蛋、肉末不分你我拌在一起,吃在嘴里既有肉香又有豆腐的清香,生菜脆脆的,整体味道咸香不腻。

小编有话说

在家制作这道菜时,不喜欢生菜的话,也可以用蒜苔丁来搭配,炒制的过程中再增加一些花生碎,口感更丰富哦!

 

文章关键词:千碎豆腐 责编:周玲君

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