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有道美食连老食客都没吃过,真想不到还能这样组合

来源:香香美食2022-09-02 16:00:00

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还能这样吃?

前几天连续几日的降雨,让天气开启了“降温模式”,也顺道改变了吃货们的饮食风向标。从前段时间还要坐在街边一边吹着晚风一边撸串嘬虾,已经转战到扎堆聚会一定要吃咕咕嘟嘟,自带氛围感的美食了。

说起自带氛围感的美食,各种砂锅、炖锅、火锅一定榜上有名。但这些吃法,大多都是常见的食材,想要吃出新鲜感,有粉丝推荐了一个地方。听说在这里吃锅,不仅热乎,重点是还有一个真的没见过的搭配。这是咋回事?瞅瞅去!

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| 小店人气 |

8分

说好告别“撸串”的,咋一到地方,看着门口一溜摆开的小桌子,再看看食客干饭的阵势,撸上一口串,再喝一口啤酒,惬意的表情就分明是在表达不舍得夏天,要趁机好好过个“撸串”瘾。

几位刚刚结束一轮战斗的老大哥,用桌子旁边摞起来的签子,说明了来这儿的目的所在。大哥还告诉我们,这可不是羊肉串,而是现烤的牛肉串。谁说撸串得分季节的,只要想吃这一口了,说来就来😂。

 

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| 菜品口味 |

7.9分

烤好的牛肉串,色泽要偏重一些。在颗颗粒粒白芝麻的点缀下,竟也多了几分烧烤后的诱惑力。直接吃,料味不重,牛肉香味浓郁,比想象中口感软烂,更特别的地方是哪怕是放凉了,也丝毫不影响它的口感。

当然了,牛肉串只是今天这顿饭简单的开场,重头戏还要靠这锅——碳锅牛蹄。当这一锅热浪翻滚,冒着蒸腾而起的香气端上了桌,还有谁舍不得放下矜持?牛蹄筋颤颤巍巍的,用筷子夹起时还没敢用力,就已经感受到了它的软糯。吸溜一下滑入嘴中,香辣过后留给舌尖的,就是它独特的胶质感,让人回味无穷。

砂锅凉皮,当我们在菜单上看到这个名字时,使劲儿揉了揉自己的眼睛,然后就明白了它就是吃货嘴里“没见过”的美味。把凉皮和砂锅结合在一起,还真是第一次体验。凉皮在热汤的浸润下,少了几分凉意,多了一些软糯香滑,会把砂锅汤的味道饱饱吸附。不过缺点就是不能泡太久,否则会燶影响口感。

 

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菜品特色&价位 |

7.7分

牛肉串,5元/串,全部都是精心挑选的牛里脊肉。穿好之后直接上火烤,一点辣椒一点孜然,最后再撒点芝麻,更能吃出牛肉本身的香气;碳锅牛蹄,88元/份,还送配菜和主食;砂锅凉皮,10元/份,量大味道也足,不过卖完了,就吃不到哦。

 

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环境&卫生&服务 |

7.5分

说起这个砂锅凉皮,完全是因为老板娘自己喜欢。她说,自己既喜欢吃凉皮,也爱好砂锅,干脆就把两者结合在一起,没想到味道让人出乎意料,尤其吃的时候在砂锅里淋上一勺芝麻酱,那滋味……

除此之外,店内还有各式各样的炒菜、炖锅、砂锅等,光种类就有三四十种。无论是和朋友小聚,还是自己一个人吃饭,都能满足你的选择综合打分7.9分。(仅限当天出品质量,测评标准为满分10分)

- 烧烤砂锅的二三事 -

店名:夜猫子烧烤砂锅

址:郑州市金水区天明路和生产路交叉口向南80米路西(👈点击导航)

消费:人均40元

营业时间:17:30-次日凌晨02:00

文章关键词:砂锅凉皮 责编:周玲君

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