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一粥一菜一馍，咋就成了吃货嘴里常惦念的味儿？

来源：香香美食2022-06-14 16:00:00

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馍蘸酱

著名散文家汪曾祺曾在书中说过这样一句话：“尝遍千滋百味，人间至味是家常。”什么是家常？家常其实就是往往看起来普通又平凡，却总是能让吃货魂牵梦萦的滋味。它可能是一碗面、一顿饺子、一盘土豆丝，再或者是刚出锅的馒头。

可能会有吃货说，现在家常的滋味不好寻，而且随便一顿饭下来就要好几张票票，一点儿也不家常。那可能是你没找对地方，今天就跟着我们去这个小院儿瞅瞅。用老食客的话讲，来这儿就像回到了自己家，吃个馍菜汤，美味又健康😂。

原以为食客嘴里的“吃馍喝汤”只是随口一说，没想到进店一瞅，几乎桌桌都离不开馍菜汤。甚至有些上了年纪的食客，把同学聚会都搬到了这里。他们讲，这个年纪聚会不讲究环境也不图啥新奇，就想吃点对胃口的，而这里恰好就能满足。

手工馒头，就是满足吃货味蕾找到家常味儿的杰出代表。馒头的个头很大，掰开后就看到了内里自然发酵后形成的蜂窝。吃上一口，软糯筋香，面香儿很足，后味儿还透着淡淡的甜。

吃货怎么可能只吃馒头那么简单，热乎的瓜豆酱早已经迫不及待要加入了。舀上一勺夹在馒头里，张大嘴巴连馍带酱咬上一口，酱香裹着面香瞬间袭来，滋味咸鲜。一边大口咀嚼一边感叹，这馍和酱，真的是黄金CP啊！

馍蘸酱再香，也不能少了肉。压锅小公鸡带着浓郁的香气端到了吃货面前，吃货一筷子下去就夹起了一块儿鸡肉。入口软烂，轻轻一咬就离骨。味道入得也很足，酱香的滋味中带着微微的辣，咸鲜不腻。

鱼香茄龙，食客嘴里最接地气的美食。满满一大盆，二十多元钱。经过油炸后的茄子外皮焦中透韧，内里的茄瓤软嫩可口。搭配着酸甜适中的酱汁，每一口都像是在吃肉般，让人幸福感满满。

吃货之所以说这里家常，除了迷恋各种饭菜的滋味，还有就是从明档操作处飘出来的烟火气和一碗碗热腾腾的粥。压锅小公鸡现点现做，7分钟就能上桌；生焗鱼头，就在吃货眼皮子底下咕咕嘟嘟的沸腾，那画面，定力差的吃货多看一眼都受不了。

我们这一圈走下来，发现这家馆子最大的特点就是“没有特点”。说它没有特点并不是贬义，而是你想吃的各种家常菜这里都有，不仅味道在线，而且量大实惠，难怪会有那么多食客义无反顾的成为这里的会员。有机会了去尝尝，看看是不是你心目中的家常味儿吧！

- 馍蘸酱的二三事 -

店名：兰舍小院味道

地址：郑州市南阳路和黄河路交叉口向北300米路东（👈点击导航）

消费：人均25元

营业时间：11:00—14:30 17:30—22:30

文章关键词：馍菜汤责编：周玲君

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