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惊呆了老铁这是什么表演,不吃不知道它的妙

来源:香香美食2022-04-14 16:00:00

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点击关注 | 每次测评一个火在吃货圈的口碑小店

又是魔幻的一餐呢

都说重庆这座城市的魅力,在于它魔幻的“8D”地形。在吃货眼里,重庆最大的魅力当然是那些吃不过来的“美食”。在那些数不清的街头美食里,不仅藏着重庆的江湖气,更藏着让吃货着迷的烟火气。

有吃货说了,你说的这些太遥远,又不能去重庆。你说的都对,即使去不了重庆,也依然阻止不了去咱们一起去体验重庆美食带来的快乐呀!这不,最近后台有粉丝推荐了一个宝藏面馆,说在这里能让你体验什么是魔幻重庆。怎么个魔幻法?这就去瞅瞅!

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| 小店人气 |

8.5分

说好的是面馆,看到门头的那一刻,我们就傻了眼,怎么是“川菜馆子”,难道信息有误?正在一头雾水时,刚吃完饭准备走的一家几口给我们揭开了谜底,这家就是我们要找的重庆面馆,前段时间重新装修了一下,换了个门头而已。而且我们还了解到,门头是被吃货强烈换掉的。他们说了,面虽然香,但炒菜更具诱惑力。

“那你们是来这儿吃面的吗?”“嗯,先吃炒菜再吃面!”“你们吃完了,那店里哪道菜好吃,值得推荐?”“麻婆豆腐!”❓❓❓麻婆豆腐最值得推荐?难不成豆腐还能比肉香?一系列操作让我们疑惑不解。

 

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| 菜品口味 |

7.8分

当老式砂锅带着那股迷人的香气端到吃货面前时,豆腐在砂锅余温的攻势下,不断咕嘟着,点缀在豆腐上面的花椒、葱花,还有浓郁的红油完美融合在一起。让人顾不上它会烫嘴,就拿起勺子舀了满满一大勺。

一入口,就有识别度很强的麻辣香气席卷了舌尖。不论是裹在豆腐上的汤汁,还是看得见的肉末强烈的麻感让人止不住大口嘶哈,同时额头上也冒出了细密的汗珠。舀上两勺浇在米饭上,即使张开酥麻的嘴不住地呼气,还是香的忍不住要往嘴里扒拉。看来,麻婆豆腐被吃货定为这家馆子的头牌,也是有两下子的。

以“大麻大辣”闻名的水煮肉片,在这里对花椒辣椒的热爱也是毫不遮掩。在热油浇下的瞬间,汤面滚,一上桌就满屋飘香,瞬间勾起吃货的食欲。印象中吃过的水煮肉片,肉片的数量总是让吃货吃不过瘾。在这里却反其道而行之,肉片又嫩又多,每一筷子下去都是满足的快乐。

在吃水煮肉片时,又有几位大哥给我们推荐了一种进阶吃法。要上一份水煮担担面,一股脑倒进水煮肉片的汤汁里,任其裹满红油汤汁后使劲儿嗦上一口。滑爽的面条与水煮肉片的汤汁交缠,辣与麻同时在舌尖释放。一口下去,回味无穷。一边吃一边感慨,也太好吃了吧,这么神仙的吃法怎么才发现!

 

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菜品特色&价位 |

7.9分

店里的麻婆豆腐18元/份、水煮肉片42元/份。麻婆豆腐不仅吃起来又麻又香,肉末量给得也很足;水煮肉片里肉肉的量更是没得说,用导演的话讲,她已经很久没有见到过有这么多肉片的水煮肉片了😂!

 

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环境&卫生&服务 |

7.8分

老板是地地道道的重庆人,已经在郑州打拼了二十多年。开始因为觉得做川菜太麻烦,就开了面馆,但每天来吃炒菜的人很多,前段时间索性重新装修了一下改了门头,弟弟既擅长做面又做得一手好川菜,妹妹和其他家人就帮忙打下手。三兄妹同心,把这个小店开得红红火火。

别看馆子不大,该有的“仪式”都不少。一落座,泡菜小碟就端上了桌(偷偷告诉大家,泡菜是免费的哦🤭)。除此之外,店内还有山城辣子鸡、豆花牛肉、泡椒鸡杂、夫妻肺片、酸辣蕨根粉等很有当地特色的风味美食。如果你也想感受一下川菜的江湖气,抽空试试吧!最后综合打分8分。(仅限当天出品质量,测评标准为满分10分)

- 川菜的二三事 -

店名:舒心园·幺妹川菜馆

址:郑州市秦岭路和棉纺西路交叉口向南50米路东(👈点击导航)

消费:人均25元

营业时间:24小时营业

文章关键词:川菜 责编:周玲君

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