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沉浸式“村儿里”吃肉?一口下去,记忆中的感觉就有了

来源:香香美食2022-01-06 16:00:00

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老式炒鸡

不知道你是否也有这样的感觉,一到天冷,就总觉得少点啥,心里痒痒的,总是惦记!这是为什么呢?别问为什么,问就是“缺顿肉”🤭。一说吃肉,吃货们顿时两眼发光,一边咽口水一边说,想吃那种老式的农家熬炒鸡,能实现吗?

那必须能!最近有粉丝给我们提供了这样一个地方,说在这里不仅可以吃到老式熬炒鸡,重点是还能让你体验到一种“回老家吃饭”的感觉。“回家吃饭”这个概念也太笼统了吧?别急,土墙土灶,让你瞬间穿越回到六七十年代,感兴趣不?

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| 人气和环境 |

★★

馆子在大石桥附近,虽说从门头上看不出什么蹊跷之处。但是一进店,就有满满的年代感扑面而来。用指尖划过用泥巴糊的黄土墙,木头门窗在昏黄灯光的映衬下,让人恍惚间有种时间倒流的错觉,仿佛奶奶就在某一扇门后面的灶台前忙活。

别看是新店,但人气一点都不差。甚至有些吃货已经成功晋级成了店里的“VIP”,这个VIP可不是享受什么折扣,而是因为来的次数太多,光自己吃不过瘾,还会隔三岔五带着朋友来吃而成了老食客😂。

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| 菜品口味 |
★★★

老式熬炒鸡,就是让吃货频繁来打卡的动力。泛着油润的汤汁端上了桌,鸡肉切的很大块儿,自带一股豪迈之气,让人瞬间就有了想吃的冲动。鸡肉入口紧实有嚼劲,味道足、香味浓。细品之下,还能感受到鸡皮带来的丝丝胶质感。

鸡肉之所以紧实有口感,离不开选材。老板告诉我们,他们在中牟专门包了一块儿地散养柴公鸡,每天一大早杀好后送到店里。只有食材够新鲜了,制作时味道才有保证。也难怪有不少吃货吃过后,都会惦记着啥时候吃下一顿。

每一份熬炒鸡都是单锅现做,热锅凉油炒出糖色,倒入鸡块快速翻炒,香味一下子就被勾了出来。要想熬炒鸡味道浓,还有小秘诀。锅内加入啤酒炖上几十分钟,咕咕嘟嘟间香味就飘满了整个房间。

 

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| 菜品价位 |

★★

老式熬炒鸡,98元/份;蒜烧鲜鸡血、28元/份。不同于其它炒鸡里搭配土豆、青椒等配菜,这里的熬炒鸡只是在盘底搭配了一份烙馍。虽说没有其它的配菜,但是每份熬炒鸡都有四斤鸡肉,两三个人来吃也吃足够的。

除了熬炒鸡,店内还有价格亲民的风味农家菜、烙馍、免费的红薯干稀饭不少吃货之所以喜欢来这里吃饭,一是感觉二是味道。他们讲,能在这个钢筋水泥般的城市里找到这样一个吃饭的地方,和朋友聊聊天,真的会让浮躁的内心得到一种久违的宁静。

最后尝鲜综合体验四颗星仅限当天出品质量,测评标准满分为五颗星

- 熬炒鸡的二三事 -

店名:乡村李老式熬炒鸡

地址:郑州市南阳路金水路交叉口向北500米路东(👈点击导航)

消费:人均35-40元

营业时间:10:00-14:00  17:00-22:00 

文章关键词:炒鸡 责编:周玲君

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