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坛子肉、泡馍、炖牛腩......有没有你想吃的?

来源:香香美食2021-08-14 16:38:26

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疫情下的老味道

郑州,最不缺的就是那一口老味道。穿梭在烟火漫卷的旧街老巷,食物的香气四处萦绕,刻在骨子里,印进习惯中,揉到记忆里。而我们今天要测评的主角,就是那些大家耳熟能详的老牌老味道。

它们年头久、名气大、招牌更是足够硬。只不过身处疫情这个特殊时期,不能堂食,只能外卖,作为外卖界的“新兵”,味道是否和堂食一模一样?品质值得被大家信赖吗?今儿个,我们就替吃货们把把关吧。

「测评商家」

葛记焖饼(经一路店)

同胜祥泡馍(丰产路店)

老丁家泡馍(丰庆路总店)

禾珍珠小锅米饭(河南博物院店)

本次测评均为外卖

这四家店的菜品品类各不相同,我们点的都是各自的招牌。价位和堂食大差不差,各个外卖平台也都能配送。所以,我们主要就针对外卖的品质和口味,跟大家唠唠。

 

01

「葛记焖饼」

作为郑州的老三记之一,葛记最出名的就是他们家的焖饼和红豆粥了。在外卖平台下单,大肉焖饼20元一份,红豆粥5块钱一碗,和在店里买是一模一样的。

外卖送过来的焖饼口感略有打折,但味道还在。能感觉得到,它是做好之后立刻打包,装在包装盒里焖了一路,所以吃的时候饼丝稍微有一点黏,好在印象里的油腻感倒是减弱了不少

坛子肉好评,瘦肉润,肥肉香,皮的部分筋筋的,很有嚼劲。至于红豆粥,大家可以放心点,口感味道几乎没差。好评。

📍 地址:郑州市农业路与经一路交叉口向北50米路东

02

「同胜祥泡馍」

这家的泡馍外卖,23元一碗,分量很实在。口味属于比较清淡的那一种,不会很油,多吃也不腻。汤底的味道和烩面汤很接近,但美中不足,中药味儿有点儿过重。整体中规中矩,好这口的可以尝试(我们点的是五公里左右的一家店,泡馍口感基本上没影响)。
📍 地址:郑州市丰产路与经一路交叉口向西50米路北

03

「老丁家泡馍」

 

同样是泡馍,这家的味道就要香很多。汤底的味道很浓郁,油也比较大,更适合口味重的吃货。价位方面,泡馍22元一碗,对比同胜祥,便宜了一块钱,馍的分量只多不少。

如果单论泡馍的口味,这家更胜一筹。但包装稍显简陋,用来装糖蒜和香菜的,只是一个简单的塑料袋,多少有点影响体验我们点的是五公里左右的一家店,泡馍口感基本上没影响
📍 地址:郑州市丰庆路与国基路交叉口东北角

04

「禾珍珠小锅米饭」

不瞒您说,这家店可是外卖平台上,中式热销菜肴榜的第三名。为了一探究竟,我们还专门跑到了店里。外卖员直接在门口取餐,全程无接触,流程很放心。后厨的师傅也是统一着装,进厨房必须佩戴帽子和口罩,卫生状况控制的非常好。

疫情期间,这家的外卖分为套餐招牌菜两种。套餐包含三菜一汤,荤素搭配得比较得当,20多块钱一份,性价比很高。而招牌菜则是店里的主打菜,肉炒肉36块8一小份,土豆炖牛腩则是65元,对比盒子的大小,性价比不是特别出彩

但咱有一说一,不管是套餐还是招牌菜,菜品的品质还是很有保障的。米饭粒粒分明,米香味特别足;小炒鸡腿肉,肉量超级给力;至于招牌菜土豆炖牛腩,味道很不错,但汤汁偏少,经过外卖配送,吃上去稍微有些偏干。
📍 地址:郑州市经七路与农业路交叉口向东100米路南

 

文章关键词:美食,探店,测评,外卖 责编:刘懿哲

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