嘴黄、爪黄、毛黄,有这三个特点的被称为三黄鸡,这可是河南正阳的地理标志产品!备受当地人喜欢的吃法就是蒸鸡~说是蒸鸡,其实是先蒸再炒,蒸要蒸一个半小时,然后再炒,吃起来口齿留香,吃一口就停不下来~
在河南信阳新县,当地最特别的豆腐制品非毛豆腐莫属!毛豆腐,又被称为臭豆腐,在当地从一种小吃,逐渐形成了席面上都会吃的一道菜。如此特别的毛豆腐,你吃过吗?
西瓜酱是河南很多主妇都会制作的美味,酱可以直接食用,也可以成为做菜的佐料!因为西瓜酱储存时间长,便于携带,很多游子离家时都要带上两罐……你有这种习惯吗?
皮渣是发源于河南安阳的一种特色美食,它可煎可烩,炒菜作汤,味美可口,别有风味。口感筋道、香而不腻、后味绵长。安阳皮渣你喜欢怎么吃?
逍遥镇胡辣汤是中华风味名吃之一,源于河南省周口市西华县逍遥镇。逍遥镇胡辣汤的辣味来自于胡椒,胡辣汤不仅色鲜味美,还有防病健身的医药价值,而且经济实惠,受到众的消费者的普遍欢迎。
四味菜是开封当地的一种特色小吃,四种主要原料:酥肉、丸子、黄花菜、面筋,放入大碗中,冲上当天熬制的新鲜羊肉汤,加上香菜,配上锅盔,这是开封人最爱的早餐之一!去开封,来一碗四味菜,那叫一个得劲!