蒲公英作为一种春日常见的野菜,很多人不喜欢它微苦的口味。实际上,春天适量食用蒲公英不仅有清咽的效果,对于产后有急性乳腺炎的人群也能起到消肿散结的作用。郑州市中医院营养科营养师苏金月推荐野菜食谱——蒲公英瘦肉汤,能够很好的改善蒲公英微苦的口感。#原来吃野菜还有这些好处#(记者:贾雪 通讯员:朱清)
春天非常适合吃一些野菜、芽菜等时令食材,常见的茵陈、马齿苋、蒲公英等多性偏寒凉,有清热解毒、清肝利火的功效。另外,春季各类传染病多发,据郑州市中医院营养科营养师苏金月介绍,一些常见的野菜中含有有机酸类物质,能够起到抗菌抑菌的作用。(记者:贾雪 通讯员:朱清)