郑太高铁位于河南省与山西省境内, 包括已开通运营的郑州至焦作段(即郑州至焦作城际铁路)和新建焦作至太原段,是国家规划建设“八纵八横”高铁网主通道的重要组成部分,也是河南省规划的“米”字形铁路网西北方向的大动脉。郑太高铁线路全长428.9公里, 线路设计时速每小时250公里。据了解,郑太高铁线路途经焦作、长治、晋中、太原等地市, 设焦作、焦作西、晋城东、高平东、,长治南、长治东、襄垣东7座车站。郑太高铁开通运营后, 郑州至太原两个城市间的高铁列车运行时间,将压缩到2个多小时,比普速列车节省9个多小时。对推动沿线区域经济发展,服务百姓便捷化出行,促进人文交流互联互通等发挥着重要意义。对于吃货们来说,最关心的当然是
郑太高铁沿线有啥好吃好玩的呢?
来,让小编告诉你!
天上有多少颗星星,郑州就有多少个面食馆,烩面、焖面、鸡蛋面、杂面条、糊涂面、热干面、饸饹面……天南海北的所有面食都能在郑州找到落脚地。

从郑州出发,这场高碳水之旅正式起航。
方城烩面,新野板面,邓州窝子面,镇平粉浆面。捞面条,汤面条,蒸面条,浆面条,凉面条…不管你已经吃菜吃的再饱,最后总有一碗让你瞠目结舌的面条在等着你。
武陟除了油茶之外,砂锅简直是武陟油光闪亮的名片!
特别是刚出炉的砂锅,热气腾腾伴着滋滋声就上了桌,从砂锅底部向上蔓延着香气,有点腻又有点鲜的热气扑人一脸。
尤其是滋辣泼油的瞬间,胃口瞬间大开!


在郑州,除了方中山胡辣汤和逍遥镇胡辣汤,博爱凭借着一碗丸子汤打出了一片天地。
一碗看似清汤,吃起来却味道浓郁,秋冬季节来一碗,非常过瘾。

进入山西
面食之旅正式进入高潮环节
作为“贫瘠到只有面粉”的省份,围绕这单一的食材,山西人琢磨出了数不清的花样来。
有据可查的面食在山西就有280种之多,刀削面、拉面、刀拨面、拨鱼、剔尖、饸饹、猫耳朵,蒸、煎、烤、炒、烩、煨、炸、烂、贴、摊、拌、蘸、烧等多种,去一趟山西,回来胖个三五斤完全不用怀疑。
饸饹面吃起来非常的过瘾!
每一根面条都是一样的粗细,“呼噜”吸上一大口,再配上特制的汤汁,放上丸子和炸豆腐,爱吃醋的根据个人喜好再加点醋,山西的味道,正式开始!

猫耳朵是拿猫咪的耳朵做成的(并不)。

猫耳朵是晋中、晋北等地区流行的一种风味,
吃起来筋滑爽口,风味十足。

襄垣手工挂面是当地的一绝,
细、耐煮、柔软爽口。
而且非常的耐放,
几百年的历史了,
难怪有人说这是方便面的祖师爷。



在陕西,扯面就是大名鼎鼎的Biángbiáng面。
在陕西、山西、扯面是青壮年人喜欢吃的面食,因为真的很抗啊,一碗下去之后,基本上全天就告别厨房了。

首推“三合面”剔尖,
也就是高粱面、白面、豆面和成“三合面”!
加上榆皮面做的剔尖,
更是不可多得的美味。
很多人尝试之后,
才惊叹知道天下竟会有这种做法的美味面条。

面鱼鱼
这大概是最可爱的一道面食了!
为外形像小鱼而得名,
口感劲道爽滑,非常适合夏天吃。

从郑州到太原
从烩面到刀削面
这波高碳水之旅,才算是结束!
一叶落锅一叶飘,一叶离面又出刀。
银鱼落水翻白浪,柳叶乘风下树梢。
以烩面开始,
必须用刀削面结束。

看完了,是不是特想出去耍一圈?
等高铁正式通车后
快点约起你的小伙伴一起出去嗨吧!
记者:薛源源;综合自郑州铁路、吃货研究所、网络等
编辑:战强
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