在我国，芝麻油的历史甚是久远，早在三国时已有文字记载《三国志·魏书》孙权至合肥新城，满笼驰往，折松为炬，灌以麻油.....那时的麻油，多用作照明燃料，是用石臼法或木榨法生榨芝麻而成，后来在晋人张华的《博物志》里，出现过关于香油的最早的记录，其制作工艺历史悠久距今已有1600多年了。在夏邑县提起“要麻小磨香油”更是无人不知。
说起香油，大家都吃过，但是对于香油的制作知道的人可能就不多。传统的香油，就是老一辈一把手一把手的教，利用石头做的磨，把芝麻磨成油。“要麻小磨香油”采用传统工艺——石磨水代法，原料采用国产白芝麻，确保产品品质。
关于芝麻的挑选也很讲究，要麻小磨香油原料优选,全部采用国产湖北一级芝麻，色泽明亮，香味悠长。一瓶芝麻油香与不香，这是技术关口的第一关，要是闷烟了，香油就没有那么香了，并且颜色还发黑发红，石磨的磨制火候一般到了紫红色为最佳。
据了解，到了南北朝时，香油已广泛应用于餐饮，至唐宋年间，香油被视为最上等的食用植物油，应用也更加广泛普及。石磨香油还有它独特的医疗保健之功效。据营养学家科学分析，芝麻中富含人体所需要的营养物质，具有美容功效，能延缓人体的衰老，食用香油有益于保护血管、润肠通便，还能减轻咳嗽，对烟酒毒害、保护嗓子、治疗鼻炎等均有着不凡的功效。“要麻小磨香油”一直以来坚持创新，致力于为消费者提供更加优质高端的产品，来满足消费者不断升级的消费需求，争做全国最优质的小磨香油。
【同期声】夏邑“要麻小磨香油”厂长 王产良：咱们是这个量磨小磨香油这个芝麻香油它分为两个级别，是一级香油二级香油，这我们公司是生产的一级小磨香油，这产品各个值标从色泽到气味滋味，我们产品都是完全符合的，并且好多指标是优于国家标准的。
石磨香油的制作工艺看似简单，但是每一步都很讲究，都有严格的制作细节，这也是传统纯手工技艺最显著的一个特点。“要麻小磨香油”现在也带动了周边10余户群众在这里实现了就业。
