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《百城寻味记》——三门峡灵宝市羊肉汤

来源:大象新闻2021-05-07 12:12:41

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灵宝羊肉汤距今已有两千多年的历史。

据说在干戈扰攘的春秋乱世与战国烽烟中,强秦东伐六国,无论是誓师出征还是班师回朝,在巍巍函谷关下,必架几百口大锅喝羊肉汤。

灵宝羊肉汤秉承“大锅熬汤、单碗烩做、肉汤菜饼结合、荤素营养全面”的制作方式,讲究“浓而不臊、香而不膻、辣而不辛、鲜活清爽、味和绵长”的口感,形成了“肉烂汤白辣子红、味鲜香浓烧饼脆”的特色风味,深受广大食客喜爱。

文章关键词:灵宝羊肉汤 责编:侯祖毅

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