灵宝羊肉汤距今已有两千多年的历史。

据说在干戈扰攘的春秋乱世与战国烽烟中，强秦东伐六国，无论是誓师出征还是班师回朝，在巍巍函谷关下，必架几百口大锅喝羊肉汤。

灵宝羊肉汤秉承“大锅熬汤、单碗烩做、肉汤菜饼结合、荤素营养全面”的制作方式，讲究“浓而不臊、香而不膻、辣而不辛、鲜活清爽、味和绵长”的口感，形成了“肉烂汤白辣子红、味鲜香浓烧饼脆”的特色风味，深受广大食客喜爱。