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脚踏实地做新闻
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水饺—等你回家
关于二十四节气，吃货们最盼着过的，就是“冬至”。如果你非得要问为什么，理由就是这个节气，是唯一一个和吃挂钩的。在这一天里，无论是外出聚餐，还是宅在家里，饺子绝对是饭桌上的主角。
虽说如今吃顿饺子不是什么难事，自己不会包可以买速冻，也可以选择外卖，但还是有不少吃货在吃饺子这件事儿上，丝毫不肯让步。他们觉得，有些仪式感，必须在自己心仪的馆子里实现才算圆满。
很少见——匠心饺子
别看这是一家信阳馆子，主食主打的却是饺子。店内饺子口味有十几种，除了三鲜虾仁、鲜肉萝卜等比较常见的，还有一种在郑州几乎吃不到的口味——鲜肉笋干。青笋晒干后和鲜肉拌在一起，食客说吃起来很有口感。
优点：
口味丰富，大概有十几种馅料可以选择；
饺子皮薄馅满；
纯手工包制，保证口感；
肉馅饺子里，肉含量高，吃起来肉香味十足；
每份饺子都有18个，个头大；
人气旺，除了饺子，还有信阳特色炖锅、闷罐肉等；
缺点：
性价比一般，最贵的牛肉饺子25元/份，最便宜的素饺子16元/份；
▲匠心饺子（郑州市南阳路和岗杜街交叉口向东300米路北）（👈点击导航）
白菜饺子——梁厨
大多吃货来这里吃饺子，都是被一种特殊馅料做成的饺子吸引过来的。不搭配任何其他食材，只用白菜做成馅料——白菜饺子。食客吃过后，都说味道很鲜美，完全不是想象中的口感，甚至还吃出了肉味儿。
优点：
环境干净明亮，服务热情周到；
饺子纯手工包制，每一份都有18个；
白菜馅料在制作时下足了功夫，味道很鲜；
白菜饺子软烂可口，适合老人小孩儿吃；
除了饺子，还有各种卤味，味道也很在线；
缺点：
性价比一般，白菜饺子和肉馅的价格一样，16元/份；
▲梁厨（郑州市普庆路和新村交叉口向东100米路南）（👈点击导航）
大馅饺子——何氏菜馆
这是一家主打东北菜的老店，锅包肉、大骨头、东北乱炖、地三鲜、杀猪菜、小鸡炖蘑菇、东北大拉皮、东北大酱烧豆腐……这些极具东北特色的菜肴，在这里都能吃到，还有大馅饺子也是食客最爱的。
优点：
饺子纯手工包制，皮薄馅大；
口味多，还能吃到东北酸菜饺子；
饺子里汁水很足，吃起来不干；
饺子口感整体偏软，吃完满口留香；
除了饺子，还能吃到各种东北菜；
性价比不错；
菜品口味经过了改良，适合本地人口味；
缺点：
店里面积不大，人多时，空间略显拥挤；
菜品质量不够稳定，时好时坏；
▲何氏菜馆（郑州市大学北路和康复前街交叉口向东150米路北）（👈点击导航）
菜市场——曾记手工饺子
在沙口路王府坟菜市场内，有一家手工饺子馆。看似普普通通，每天来吃它的食客却一拨又一拨。要说郑州饺子馆挺多，为啥偏偏要来这里？食客们给我们的回复是，味道家常，口味多，价格不贵。
优点：
馅料种类多，大概有二十多种；
除了固定的馅料，还会根据时令搭配不同的馅料；
人气旺，每天能卖出上万个饺子；
饺子分量足，价格实惠，无论荤素都是12元/份；
食客如果不想在店里吃，还可以单独买生饺子带回家煮着吃；
除了饺子，店内还有馄饨、汤面、酸汤丸子等；
环境一般；
人多位置少，去的晚了需要拼桌；
饺子皮不是手工擀制的，是机器压出来的；
▲曾记手工饺子馄饨（郑州市沙口路王府坟菜市场内）（👈点击导航）
鲅鱼水饺——苏记
小店开在防疫路附近，别看门头普通，却是一家宝藏小馆。在这里，扇贝、火箭蛸、鸟贝、马步鱼、鱿鱼等海鲜，不管是你认识的，还是不认识的，几乎都能吃到。除了海鲜，还有鲅鱼水饺、墨鱼水饺、海肠水饺、扇贝水饺等。
优点：
饺子口味种类多、现点现做；
鲅鱼饺子鲜而不腻，没有海腥味；
饺子分量大，价格实惠；
店内海鲜食材都比较新鲜；
老板人很热情；
店里有一些海鲜的做法经过改良了，适合郑州人的口味；
缺点：
地方比较小，一楼只有四五张桌子，人多时需要拼桌；
小店里里外外只有三个人忙碌，人一多就忙不过来；
上菜速度比较慢；
环境一般；
▲苏氏鲅鱼水饺（郑州市优胜南路和防疫路交叉口向南20米路西）（👈点击导航）
东北大馅——北国印象
兴华街上的这家东北馆子，一进店就能感受到浓浓的东北风情。从蒜泥血肠、东北大拉皮、猪肉炖粉条到东北酱棒骨、小鸡炖蘑菇、锅包肉等，各式各样的东北菜能让食客挑花眼。还有酸菜馅的饺子，一口吃出东北味儿。
优点：
环境干净明亮；
人气旺，菜品种类丰富；
可以根据实物点菜，比较人性化；
酸菜馅饺子吃起来很过瘾，香而不腻；
菜品分量十足，价格也比较实惠；
有些菜品做了改良，比较符合本地人的口味；
缺点：
人多时，服务有些跟不上；
饺子个头不大；
文案 | 周周
来源: 香香美食
