香香美食

老城区超有名的早餐店，到了晚上居然换了另一副模样

早餐店的两副面孔

伏牛路伊河路口 ，对于资深吃货来说应该不会陌生，东南角的方秀华，不知道承包了多少人的早餐和记忆。但是你知道吗，到了晚上，这里就会变身成为另外一种和清晨完全不同的模样。

夜幕降临，来自四面八方的吃货聚集在这里，或是临街而坐，或是把酒言欢。在他们的餐桌上， 胡辣汤 早已从早餐的C位 退居二线 ，“客串”成为晚餐的点缀。 取代它的 ， 是更豪放、更能代表夜生活的 烧烤 。

说到这种变化，就不得不往旁边瞅一瞅。烧烤本是胡辣汤旁边的一家小店，可一到晚上，两家店面直接打通，菜品更是相互联手。食客们多是冲着这看似不搭尬，但是诱惑力极强的混搭而来。

刚一走进店里，柜台前挂着的一排鲜羊肉就格外耀眼。听老板说，他们每天都会准备 两到三只羊 ，喜欢瘦一点，喜欢肥一点，想吃哪个部位，食客们都 可以随便选择 。 羊肉都是 现点现切 ，追求的就是一个新鲜。

和别家稍有不同，这家的肉串儿 肉块儿偏大 ， 生肉不腌直接烤 ，撒料不算重，比较突出羊肉的本味。不过，羊肉新鲜、串儿大过瘾只是一方面，这家烧烤吸引人还有另外一个原因——超高的性价比。

听老吃家们说，这里的羊肉虽然是70块钱一斤，但是 买一斤就能额外再送半斤 。折合下来， 一斤肉还不到50块钱 ，这样的诚意很少有人能够拒绝吧。

根据我们的观察，这家烧烤店其实是个 家庭小店 。老父亲负责切肉，儿媳妇负责串串儿，时不时地还会客串一下店员和收银的角色。至于烧烤的任务，那就全都落在了儿子小吕的身上。

别看年纪不算特别大，但小吕烤串的手艺据说已经练就了 18年 。 按照他自己的理论，烤串儿要想好吃， 最讲究的还得是翻动的频率和时间 。 翻的越勤，外面就很难形成焦壳，做不到外焦里嫩，自然会影响口感。

除了羊肉串，这里还有很多夜市必备的下酒菜可以尝鲜。 大盘鸡 、 虾尾 、 牛肚 ，别忘了还有 胡辣汤 和 肉盒 。整体的味道都很在线，价格也很实在。谈不上人气爆棚，起码在美食林立的西郊，还是圈了不少忠实的粉丝 。

有人说，夜生活越发达的地方，就会越好吃。这句话看似和郑州没有太大的关联，但你往老城区走一走，说不定就会和这家一样，又有新的发现呢。

- 夜宵新组合 的二三事 -

店名：黑豹西北烤全羊

地址：郑州市伏牛路与伊河路交叉口向南50米路东

消费：人均35-50元

营业时间：18:00开始营业

来源: 香香美食

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