首页 > 美食 > 正文

老城区超有名的早餐店,到了晚上居然换了另一副模样

来源:香香美食2020-08-22 17:13:20

收藏 打印

早餐店的两副面孔

伏牛路伊河路口 ,对于资深吃货来说应该不会陌生,东南角的方秀华,不知道承包了多少人的早餐和记忆。但是你知道吗,到了晚上,这里就会变身成为另外一种和清晨完全不同的模样。

夜幕降临,来自四面八方的吃货聚集在这里,或是临街而坐,或是把酒言欢。在他们的餐桌上, 胡辣汤 早已从早餐的C位 退居二线 ,“客串”成为晚餐的点缀。 取代它的 是更豪放、更能代表夜生活的 烧烤

说到这种变化,就不得不往旁边瞅一瞅。烧烤本是胡辣汤旁边的一家小店,可一到晚上,两家店面直接打通,菜品更是相互联手。食客们多是冲着这看似不搭尬,但是诱惑力极强的混搭而来。

刚一走进店里,柜台前挂着的一排鲜羊肉就格外耀眼。听老板说,他们每天都会准备 两到三只羊 ,喜欢瘦一点,喜欢肥一点,想吃哪个部位,食客们都 可以随便选择 羊肉都是 现点现切 ,追求的就是一个新鲜。

和别家稍有不同,这家的肉串儿 肉块儿偏大 生肉不腌直接烤 ,撒料不算重,比较突出羊肉的本味。不过,羊肉新鲜、串儿大过瘾只是一方面,这家烧烤吸引人还有另外一个原因——超高的性价比

听老吃家们说,这里的羊肉虽然是70块钱一斤,但是 买一斤就能额外再送半斤 。折合下来, 一斤肉还不到50块钱 ,这样的诚意很少有人能够拒绝吧。

根据我们的观察,这家烧烤店其实是个 家庭小店 。老父亲负责切肉,儿媳妇负责串串儿,时不时地还会客串一下店员和收银的角色。至于烧烤的任务,那就全都落在了儿子小吕的身上。

别看年纪不算特别大,但小吕烤串的手艺据说已经练就了 18年 按照他自己的理论,烤串儿要想好吃, 最讲究的还得是翻动的频率和时间 翻的越勤,外面就很难形成焦壳,做不到外焦里嫩,自然会影响口感。

除了羊肉串,这里还有很多夜市必备的下酒菜可以尝鲜。 大盘鸡 虾尾 牛肚 ,别忘了还有 胡辣汤 肉盒 。整体的味道都很在线,价格也很实在。谈不上人气爆棚,起码在美食林立的西郊,还是圈了不少忠实的粉丝

有人说,夜生活越发达的地方,就会越好吃。这句话看似和郑州没有太大的关联,但你往老城区走一走,说不定就会和这家一样,又有新的发现呢。

- 夜宵新组合 的二三事 -

店名:黑豹西北烤全羊

地址:郑州市伏牛路与伊河路交叉口向南50米路东

消费:人均35-50元

营业时间:18:00开始营业

文章关键词: 责编:刘懿哲

热点推荐

更多>

热点视频

更多>