香香美食

一上午能卖1000多碗，这个地方的胡辣汤却很少有人听过

不一样的早餐

 

好久没有推早餐，在我们的公众号后台，时不时地还会有吃货催更（不对不对，是善意的提醒）。大家放心，我们操着心呢。最近，我们就在东明路附近，找到了一家不太一样的早餐店。准确地说，是不太一样的胡辣汤！

为什么说这家的胡辣汤不太一样呢？这就牵扯到一个非常基础的问题了——河南最有名的胡辣汤是哪儿的呢？相信绝大多数吃货的答案都离不开两个地方：逍遥镇和北舞渡。但是，你听说过逊母口吗？

我们新发现的这家早餐店，主打的就是逊母口胡辣汤。咱先不说这逊母口的味道和逍遥镇、北舞渡有什么区别，单看正常饭点儿的人气，指定就不会太难吃。

工作日的早上，店里面的食客熙熙攘攘、进进出出，点菜的区域围满了人。据说这里从早上四五点就开始上人，一直能卖到中午11点。 6个小时，10来锅汤差不多能全卖完 。10锅汤啥概念？那可是1000多碗呢！然而，这还只能算是常规操作。

搭配胡辣汤的主食不算少，煎包、菜角、包子、油条，性价比都挺高。这里，我们需要手动划个重点—— 煎包值得一尝 。不仅个头大，价格还很便宜，一块钱两个，油油润润，皮儿软馅儿香。

至于胡辣汤，那可得好好说道说道。地图上搜索，逊母口其实是太康县下面的一个镇。和大名鼎鼎的逍遥镇同属周口市，相距50多公里，开车也就是一个多小时的路程。别看这俩地方离得这么近，但是胡辣汤的口味可是有明显区别的。

逊母口的汤 颜色泛黄 ， 味道相对淡一些 ，不如逍遥镇的胡辣汤那么重口，但是香味却很浓郁。在锅边停留个十几秒，胡辣汤的香气就会窜进鼻腔，迫使你忍不住诱惑来上一碗。

除此之外，这碗汤里的 面筋非常多 ，满满一碗都是小块块，配着海带、木耳和肉块一起吃，口感比较有层次。说到肉，那也是逊母口胡辣汤的一大特色。

这里的胡辣汤分为两种口味， 牛肉汤 被称为普通胡辣汤，6块钱一碗，每碗都能吃到五六块实实在在的牛肉。 牛羊肉汤 8块钱，属于优质的胡辣汤。

两种口味的区别不单单是用到的食材不一样，做法也是各不相同。 牛肉胡辣汤是煮出来的 ； 牛羊肉结合的胡辣汤则是先把肉炒香，然后再炖煮 ，肉香味会更浓，喝的人也会更多。

不过最后，我们还是想给大家提个醒，如果你想尝尝逊母口特色的牛羊肉胡辣汤，到底是个什么味儿， 建议早点儿去 ！不然可能喝不到哦（ 别问我是怎么知道的，过程有一丢丢心酸 ）。

- 逊母口胡辣汤的二三事 -

店名：逊母口豫东优质胡辣汤

地址：郑州市东明路与城北路交叉口东南角

消费：人均8元左右

营业时间：05:00-11:00

来源: 香香美食

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