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一上午能卖1000多碗,这个地方的胡辣汤却很少有人听过

来源:香香美食2020-08-12 16:27:58

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不一样的早餐

 

好久没有推早餐,在我们的公众号后台,时不时地还会有吃货催更不对不对,是善意的提醒)。大家放心,我们操着心呢。最近,我们就在东明路附近,找到了一家不太一样的早餐店。准确地说,是不太一样的胡辣汤!

为什么说这家的胡辣汤不太一样呢?这就牵扯到一个非常基础的问题了——河南最有名的胡辣汤是哪儿的呢?相信绝大多数吃货的答案都离不开两个地方:逍遥镇和北舞渡。但是,你听说过逊母口吗?

我们新发现的这家早餐店,主打的就是逊母口胡辣汤。咱先不说这逊母口的味道和逍遥镇、北舞渡有什么区别,单看正常饭点儿的人气,指定就不会太难吃。

工作日的早上,店里面的食客熙熙攘攘、进进出出,点菜的区域围满了人。据说这里从早上四五点就开始上人,一直能卖到中午11点。 6个小时,10来锅汤差不多能全卖完 。10锅汤啥概念?那可是1000多碗呢!然而,这还只能算是常规操作。

搭配胡辣汤的主食不算少,煎包、菜角、包子、油条,性价比都挺高。这里,我们需要手动划个重点—— 煎包值得一尝 。不仅个头大,价格还很便宜,一块钱两个,油油润润,皮儿软馅儿香。

至于胡辣汤,那可得好好说道说道。地图上搜索,逊母口其实是太康县下面的一个镇。和大名鼎鼎的逍遥镇同属周口市,相距50多公里,开车也就是一个多小时的路程。别看这俩地方离得这么近,但是胡辣汤的口味可是有明显区别的。

逊母口的汤 颜色泛黄 味道相对淡一些 ,不如逍遥镇的胡辣汤那么重口,但是香味却很浓郁。在锅边停留个十几秒,胡辣汤的香气就会窜进鼻腔,迫使你忍不住诱惑来上一碗。

除此之外,这碗汤里的 面筋非常多 ,满满一碗都是小块块,配着海带、木耳和肉块一起吃,口感比较有层次。说到肉,那也是逊母口胡辣汤的一大特色。

这里的胡辣汤分为两种口味, 牛肉汤 被称为普通胡辣汤,6块钱一碗,每碗都能吃到五六块实实在在的牛肉。 牛羊肉汤 8块钱,属于优质的胡辣汤。

两种口味的区别不单单是用到的食材不一样,做法也是各不相同。 牛肉胡辣汤是煮出来的 牛羊肉结合的胡辣汤则是先把肉炒香,然后再炖煮 ,肉香味会更浓,喝的人也会更多。

不过最后,我们还是想给大家提个醒,如果你想尝尝逊母口特色的牛羊肉胡辣汤,到底是个什么味儿, 建议早点儿去 !不然可能喝不到哦( 别问我是怎么知道的,过程有一丢丢心酸 )。

- 逊母口胡辣汤的二三事 -

店名:逊母口豫东优质胡辣汤

地址:郑州市东明路与城北路交叉口东南角

消费:人均8元左右

营业时间:05:00-11:00

文章关键词: 责编:刘懿哲

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