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35块钱大骨头随便吃!是真实惠还是有套路?

来源:大象新闻2020-07-19 17:04:20

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35元不限量吃大骨头?真的假的?

给你35元,在郑州能吃点啥?

一盘辣子鸡丁、两碗螺蛳粉

一杯拿铁咖啡或是一块精致的甜点

拿着为数不多的钱盘算来盘算去

35元既想吃饱又想吃好估计有点难

不过,马上就有粉丝给我们推荐了一家店

35元一个人不限量吃大骨头

听着是挺实惠的

不知道里面有没有套路

走,咱们瞅瞅去

| 餐厅环境和人气 |

6分

要说这家店,其实就是很平常的街边小店,但是人气却相当旺。晚上六点,一般饭店刚开始上人,这家店就已经坐满了,食客还在路边支起了小桌子。后来的人只能站在路边等位子。

这种路边小店也谈不上什么环境,能保持基本的整洁就不错。采访中有位食客一语中的,如果环境优美,再加上大骨头不限量,那就不会是35元的价位了,肯定要涨价了。

| 餐厅服务 |

6分

店里连老板在内三个人忙前忙后,食客说有时候只有两个人在招呼。所以说服务这块,大家也就不要有太高期待了,毕竟价位在那里放着。站在老板的角度来考虑,服务员少也能降低餐厅的运营成本。

不过想想吃自助骨头锅,能要求啥服务?想加肉直接招呼一声服务员就得了,干脆利落,说到这儿小编忍不住捂脸……

| 菜品及价位 |

8分

吃自助,大家最担心的就是有隐形消费,要不就是想吃的菜品限时限量供应。本着为大家负责的态度,我们也进行了详细的调查。35元一位确有其事,敢写到门头上也是有底气的。

至于酒水饮料,那是明确收费的。要不一打啤酒下来,老板估计就赔哭了。吃完骨头锅,还可以涮菜,十几种涮菜随便点都是免费的。但是自助小料是要收费的,每人两元也算良心价。

| 菜品口味 |

6.5分

我们在采访中了解到,店里的骨头锅只有五香一种口味。想来这也是老板为了压缩成本做出的选择,毕竟口味越多做起来越耗费精力。

吃自助餐最让人觉得窝心的就是,价格昂贵的菜一般上的很慢,店家还会限制用餐时间,相信这点大家都有体会。这家店不限吃饭的时间,上菜也挺快。

测这一锅里有两到三斤骨头,泡在浓浓的卤汤里。说是大骨头,但表面的肉还是挺多的,用手轻轻一撕肉就离骨了,看起来相当诱人。这份量确实没有弄虚作假,不知道味道如何?

不得不说,刚一入口肉确实挺香,瘦肉吃起来也不柴,而且越嚼越香。连吃几块,就开始感觉有点腻了。还好有店家腌制的泡菜,搭配起来还能接受。当然了,也可以配上大蒜,既解腻又增香。吃完后还能在卤汤里涮涮菜,喝点小酒唠唠嗑。这样就导致翻台比较慢,难免排队。

对于一般战斗力的吃货来说,两个人顶多吃两锅。老板自己也表示,第一锅一般是两到三斤大骨头,第二锅一般是两斤,而且还会提前询问食客要不要全部放进去。看来老板也是有套路的呀。

我们到后厨了解到,店里的猪大骨基本都是提前卤好的,一般都是卤40分钟焖半个小时,所以还是比较入味的。但是人多的时候,就要重新再卤,时间紧的话味道可能就不如第一锅了。

整体来说,这是一家味道在线、价格合理的路边小店。但是35元一位的价钱摆在那里,味道不会特别惊艳,大家也不要报过高的期待。正常的话可以给6. 5分,考虑到性价比挺高,最后给7分。(仅限当天出品质量,测评标准满分10分)

- 自助骨头锅的二三事 -

 

店名:自助骨头馆

地址:郑州市管城区航海东路与城东南路交叉口南150米路东(👈点击导航)

消费:人均40元

营业时间:10:00-23:30  

文章关键词: 责编:刘懿哲

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