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脚踏实地做新闻
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35元不限量吃大骨头？真的假的？
给你35元，在郑州能吃点啥？
一盘辣子鸡丁、两碗螺蛳粉
一杯拿铁咖啡或是一块精致的甜点
拿着为数不多的钱盘算来盘算去
35元既想吃饱又想吃好估计有点难
不过，马上就有粉丝给我们推荐了一家店
35元一个人不限量吃大骨头
听着是挺实惠的
不知道里面有没有套路
走，咱们瞅瞅去
| 餐厅环境和人气 |
6分
要说这家店，其实就是很平常的街边小店，但是人气却相当旺。晚上六点，一般饭店刚开始上人，这家店就已经坐满了，食客还在路边支起了小桌子。后来的人只能站在路边等位子。
这种路边小店也谈不上什么环境，能保持基本的整洁就不错。采访中有位食客一语中的，如果环境优美，再加上大骨头不限量，那就不会是35元的价位了，肯定要涨价了。
| 餐厅服务 |
6分
店里连老板在内三个人忙前忙后，食客说有时候只有两个人在招呼。所以说服务这块，大家也就不要有太高期待了，毕竟价位在那里放着。站在老板的角度来考虑，服务员少也能降低餐厅的运营成本。
不过想想吃自助骨头锅，能要求啥服务？想加肉直接招呼一声服务员就得了，干脆利落，说到这儿小编忍不住捂脸……
| 菜品及价位 |
8分
吃自助，大家最担心的就是有隐形消费，要不就是想吃的菜品限时限量供应。本着为大家负责的态度，我们也进行了详细的调查。35元一位确有其事，敢写到门头上也是有底气的。
至于酒水饮料，那是明确收费的。要不一打啤酒下来，老板估计就赔哭了。吃完骨头锅，还可以涮菜，十几种涮菜随便点都是免费的。但是自助小料是要收费的，每人两元也算良心价。
| 菜品口味 |
6.5分
我们在采访中了解到，店里的骨头锅只有五香一种口味。想来这也是老板为了压缩成本做出的选择，毕竟口味越多做起来越耗费精力。
吃自助餐最让人觉得窝心的就是，价格昂贵的菜一般上的很慢，店家还会限制用餐时间，相信这点大家都有体会。这家店不限吃饭的时间，上菜也挺快。
测这一锅里有两到三斤骨头，泡在浓浓的卤汤里。说是大骨头，但表面的肉还是挺多的，用手轻轻一撕肉就离骨了，看起来相当诱人。这份量确实没有弄虚作假，不知道味道如何？
不得不说，刚一入口肉确实挺香，瘦肉吃起来也不柴，而且越嚼越香。连吃几块，就开始感觉有点腻了。还好有店家腌制的泡菜，搭配起来还能接受。当然了，也可以配上大蒜，既解腻又增香。吃完后还能在卤汤里涮涮菜，喝点小酒唠唠嗑。这样就导致翻台比较慢，难免排队。
对于一般战斗力的吃货来说，两个人顶多吃两锅。老板自己也表示，第一锅一般是两到三斤大骨头，第二锅一般是两斤，而且还会提前询问食客要不要全部放进去。看来老板也是有套路的呀。
我们到后厨了解到，店里的猪大骨基本都是提前卤好的，一般都是卤40分钟焖半个小时，所以还是比较入味的。但是人多的时候，就要重新再卤，时间紧的话味道可能就不如第一锅了。
整体来说，这是一家味道在线、价格合理的路边小店。但是35元一位的价钱摆在那里，味道不会特别惊艳，大家也不要报过高的期待。正常的话可以给6. 5分，考虑到性价比挺高，最后给7分。（仅限当天出品质量，测评标准满分10分）
- 自助骨头锅的二三事 -
店名：自助骨头馆
地址：郑州市管城区航海东路与城东南路交叉口南150米路东（👈点击导航）
消费：人均40元
营业时间：10:00-23:30
来源: 大象新闻
