在安阳有几道美食

本地人怎么吃都吃不腻

外地人也纷纷慕名而来

听过看过闻过也吃过

却不知道原来它们还有这么多秘密

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- 安阳名吃 -

◣皮渣◥

皮渣 是安阳地区的特色小吃

用粉条、葱姜、虾皮、红薯淀粉等制成

在当地，皮渣的吃法有很多

有皮渣扣碗、皮渣烩菜、凉调皮渣、生煎皮渣等

但要说最具有代表性的吃法

那必须是生煎皮渣 

煎好的皮渣色泽金黄有点像锅巴

虽然外表酥脆内里却筋软绵香

蘸上刚调好的蒜汁 

那香味就能让鼻子打个激灵

◣炸血糕◥

备受当地人喜爱的炸血糕 

是用猪血、荞麦面加上调料蒸制

再切成块状放入锅中炸制

是安阳当地粗粮细做的一大名吃

咖啡色的外表微微鼓起

外形有点像糖角 中间是空的

据说地道的吃法也是蘸上蒜泥 

酥香软糯香辣适口

完全没有血的腥味

◣三不沾◥

三不沾 又名桂花蛋

因不沾筷子、不沾盘子、不粘牙而得名

采用蛋黄 、淀粉 、白糖 、水 为原料

先搅拌均匀

等猪油润锅后再倒入

大厨微火不停炒制5分钟出锅

听起来简单却是道功夫菜

火候的把握和大厨的经验都至关重要

色泽嫩黄表面很光滑

有点滑溜溜的感觉

夹起一块甜甜润润的

蘸着表面的桂花酱 吃

更添了几分别样的清香

喜欢吃甜食的吃货不妨来试试

- 安阳名吃二三事 -

店名：盛德利

地址：安阳市中华路与德隆街西200米

消费：人均50元

电话：0372-5558333

大象新闻编辑 郭新艳