这才是郑州人的深夜食堂

国语版《深夜食堂》更新了二十集

粉丝们的吐槽也满的溢出屏幕

入夜后对着一碗寡淡的泡面

任谁也很难滋生出对生活的热爱

而烧烤摊上滋滋冒油的烤串

半夜仍在排队的火锅、卤鸡爪

浓油赤酱、火烧火燎又娇艳欲滴

汉子们一口下去咬开冰啤的盖

雪白的泡沫瞬间涌出来

这才是郑州人心中的深夜食堂

你有珍藏的深夜美食吗？深夜里吃什么最能慰藉心情和胃，欢迎和我们分享。

▼

在郑州的深夜食堂，就该吃着老味道开撸。一盘冒着油花的烤串上桌，烦恼就抛诸脑后了。这家开了23年的烧烤老店，藏着不少老郑州的回忆。吃草长大的土山羊肉质嫩膻味小，不用腌制穿串后直接上炉烤制。鲜味不能跑，羊肉不能老，这就需要师傅多年的经验来把控火候了。

云贵辣椒和线椒磨成蘸料，香味和辣味也更突出。烤串表面焦酥内里细腻润滑，唇齿间都是羊肉的鲜味。孜然配着辣椒粉，味道特别足。在这里老味道可不仅仅是烤串，店家还送了一份金黄的馍块，配着脆嫩的青椒，也是别有滋味。

·地址：郑州市东三街黄河路南100米路西

·推荐：羊肉串、腰子、鸡翅、炸馍块

·消费：人均50元

·营业时间：18:00-次日凌晨2:00

夜已深，人体最脆弱的器官就是肚肠。夜市里坐满了人，吃的不仅是味道，更重要的是气氛。炒虾尾颜色红亮泛着光，味道甜辣汁水丰盈。猪蹄卤的酥香肉烂，用蒜苗和调料凉拌后还要加入一勺高汤。蒜苗的微辣清脆和醋的酸爽，都能很好地解腻。

最后再来一碗新密独有的担担面，就能彻底赶走深夜的疲惫和饥饿了。这碗担担面已经卖了二十多年，是用饸饹面的方式下面。煮熟后过凉水，再放上黄瓜丝肉酱汁鸡蛋和花生碎等，少了川渝的麻辣，更多的是家常味。

·地址：郑州市新密东大街龙泉街交叉口万客隆夜市

·推荐：怀朝老牌担担面、炒虾尾、新密猪蹄

·消费：人均70元

·营业时间：17:00至次日凌晨1:00

和河南本地的烧烤不同，东北烤串大多是经过腌制的。新鲜牛羊肉里放入洋葱生姜和葱油榨的汁，再倒入秘制咖喱料粉腌制半个小时。吃起来肉质软烂汁水很足，咖喱的香辣将味道又提升了一个层次。滚烫香软的五花肉，热辣过瘾的烤鸡爪和滋滋冒油的烤生蚝，都让吃货有了应接不暇的感觉。

有人爱吃烤串，也有人爱吃涮串。高汤混合十几种药材熬成底汤，牛肚金针菇豆腐皮香菇等在里面一涮，捞起来时已经被红油充分浸润。撸下一串，麻辣的汁水就霸占了口腔，吃起来辣而不燥也不容易上火。

·地址：郑州市大学路汉江路交叉口向西150米路北

·推荐：牛肉串、烤五花肉、烤鸡爪、烤脆骨、涮牛肚冷锅

·消费：人均45元

·营业时间：17:00-次日凌晨2:00

人到中年压力烦恼丛生，那么深夜街头的羊肉汤也许能给你一丝安慰。马家羊肉鲜汤在北环一带小有名气，和其它羊肉汤不同，他们家的汤都是清汤。现宰现杀的豫东山羊和骨头一起熬煮，用较高的水温激发出羊肉的香味。师傅一天内会清两次锅熬两次汤，晚上来的客人也能喝到鲜汤。

除了羊肉汤外，店里还有现切的热羊肉，羊肉原汁原味膻味很小，而且口感香嫩又不失嚼劲。传统四味菜和清真扣碗值得一试，其中牛肉丸子、黄焖鸡和原油肉很得吃货欢心。

·地址：郑州市宏达路和江山路交叉口向东100米路南

·推荐：羊肉鲜汤、现切热羊肉、四味菜、牛肉丸子、原油肉

·消费：人均20元

·营业时间：早6:00至次日凌晨2:00

夜风一吹，也将吃货心中的小火苗点燃，走，出门觅食去！暗暗的灯光、别具一格的装修和酷炫的音乐、吸引了一大批网红潮人们。在这种地方，美食自然也是少不了的。冷锅串串浸在辣油里，表面还飘着芝麻粒，一下子就撩到了吃货的嘴巴。一盘满满的炒鸡令人赏心悦目，不禁食欲倍增。

看调酒师花样调酒，点上一杯静静品尝。在大屏幕投影前看看电影，听帅气歌手轻声浅唱，还能和网红合影留念，也是个放松休闲的好去处。

·地址：郑州市金水路和经六路交叉口向北150米路东

·推荐：冷锅串串、秘制炒鸡、炒焖子、蟹脚面、焖鸡腿饼

·消费：人均65元

·营业时间：19:00-次日凌晨4:00

食物永远是深夜填补空虚的良方，那就叫个夜宵吧！肋排饭是门面担当，厚厚的肋排没有猪肉的肉腥味儿。米饭混合了东北米，泰国米和小米，劲道且粒粒分明。蔬菜有四种，还有利口清爽的小番茄，最后浇上满满的排骨汁。

蛋羹是简单却极其考验功力的单品。嫩滑，咸香适度，有淡淡的奶香。虾饺、流沙包、叉烧包配合杂粮粥，舒服而满足地伴你入梦。

·地址：郑州市黄河路姚寨路东北角金成时代广场内4号楼1楼南侧

·推荐：黑椒鸡肉饭、唇齿留香肋排饭、海陆两栖配蛋炒饭、时蔬奶香虾仁蛋羹、蒸虾饺

·消费：人均35元

·订餐微信：andersonz

·营业时间：17:00-次日凌晨00:46，7月份改为夏令时17:30至次日凌晨1:16