大象新闻·东方今报记者 陈艳辉 /文图
6月18日上午，中国开封首届“文投杯”开封美食大赛在鼓楼里开幕，这不仅是开封文旅行业复苏的一个标志性活动，也是今年上半年古都餐饮业的一大亮点。
据悉，大赛共设三项比赛，即宴席赛、风味小吃赛、中式烹调热菜赛。截至目前，宴席赛报名的有第一楼、又一新、味府、邢家锅贴、梅利烤鸭店等15家，其中经中国烹饪协会命名的“汴京御宴”及开封传承百年的传统宴席备受瞩目，评委由中国烹饪大师高士选等6人组成；风味小吃赛报名的有百年白记、福兴斋、沙家牛肉等66家，两组评委分别由中国烹饪大师朱永敬和张学敏等14人组成；中式烹调热菜赛参赛达50人，评委由中国烹饪大师张西营等14人组成。总裁判长由开封著名饮食文化学者、饮食文化博物馆馆长、餐饮协会高级顾问孙润田担任。
此次活动旨在树立开封餐饮品牌、坚守古城饮食品质，充分发挥当地饮食文化资源优势，激活和带动区域消费。从比赛项目看，基本涵盖了开封餐饮的主要内容，保证了大赛的完整性，代表了开封的饮食水平。
获奖者除获得相应名次外，还可按等级获得入驻鼓楼里商户相应的房租优惠；参赛商家转化为意向商户并最终在鼓楼里、960文创园、珠玑巷、双龙巷历史文化街区四个项目达成实际合作的，除此次活动获奖减免政策外另有半年免租的优惠。
这也是开封文投集团积极探索文旅市场的新途径。作为活动的主要承办单位之一，开封文投集团将以此为契机，本着用好古城资源、提振市场信心的理念，围绕“树品牌、做产业、有责任、搞服务”的业务宗旨，解放思想、敢于攻坚、创新经营，整合现有文旅资源、改进原有工作方法，以推广城市品牌为己任，努力做好2022年下半年工作，助力开封文旅及餐饮产业的重振提升。
