河南广电融媒体记者 侯国彬 萌友 王冬萍/文图 视频
11月16日上午，济源市五龙口镇沁北中心幼儿园的食育坊里，“小朋友们，你们喜欢吃米饭吗？”“喜欢！”王冬梅老师一边问孩子们，一边把早上刚刚蒸好的米饭从电饭煲里盛出来，“今天我们用米饭来做海苔饭团，”说着又拿出海苔、火腿肠、熟芝麻。孩子们在老师的指导下，把火腿肠切成碎粒，然后将海苔、火腿肠碎粒和米饭顺着一个方向搅拌均匀，挖一勺米饭放在手心，轻揉成一个光滑的饭团，最后将熟芝麻均匀洒在饭团上。尽管小朋友们的动作有些生硬，但是每个小朋友都非常认真，沉浸在制作海苔饭团的乐趣中。
据了解，食育课程是该幼儿园的园本特色课程，孩子们通过食育小儿歌了解了各类食材的营养，对中国的饮食文化充满了兴趣。为了让孩子进一步了解我国的饮食文化，锻炼身体的协调能力和手部肌肉，培养艺术想象力，该园从今年6月底开始筹备建设食育坊，经过2个多月的精心准备，终于在今年9月份开学全面投入使用。
食育坊里干净整洁、美观大方，该幼儿园为孩子们精心准备了32节食育操作课程，涉及到蒸、煮、烤、煎、炸、磨、酿等多种烹饪方法。每天上午都会有一个班级在这里上课。孩子们在老师的指导下煎鸡蛋、磨豆浆、包馄饨……做出来各色各样的美食和同伴们一起分享，享受自己动手制作美食带来的快乐。
“生活即教育，要给孩子最真实的饮食文化教育，环境和实践当然是必不可少的，而食育坊的建立正是满足了孩子们这样的需求。”该幼儿园园长王国军说。
大象编辑：吴战通
