煮活龙虾螃蟹也违法？英国计划禁止烹煮活龙虾，要人道的电昏或冻昏后再煮

报道称，包括瑞士、挪威和新西兰在内的其他几个国家均已经明确禁止烹煮活龙虾。

英国环境、食品和农村事务部的一位发言人表示：“我们为拥有世界上最高的动物福利标准感到自豪，我们将全力加强这些标准，以确保所有动物避免任何不必要的痛苦。”

动物福利机构“对甲壳动物的同情心”（Crustacean Compassion）负责人麦奇·汤姆林森（Maisie Tomlinson）说:“听到政府计划支持将十足类和头足类动物纳入情感法案，真是太好了。”有足够的证据证明这些敏感、迷人的生物能够感受到痛苦和痛苦。他们在食品行业遭受骇人听闻的待遇。”

当然，不允许活煮龙虾不等于不能吃龙虾，按照英国动物福利机构与《泰晤士报》的说法，只是不能使用“不人道”的吃法。

《泰晤士报》记者伊丽莎白·帕尔曼（Elisabeth Perlman）表示，除了活煮外，使甲壳动物离水缺氧而死、用微波炉直接加热，或者用工具直接肢解，都是“不人道”的体现。

汤姆林森则指出，如果要烹调包括螃蟹、龙虾、小龙虾在内的所有甲壳动物，都应该先将其电晕，使其“在一秒钟内失去意识”。

报道指出，专用于击昏龙虾的设备价格在2500英镑（约合人民币2.2万元）左右，一般家庭难以负担。

据澳大利亚皇家防止虐待动物协会介绍，另一种“人道的烹调方法”是将龙虾低温冷冻，如果龙虾处于4℃以下的环境超过20分钟，就会进入昏迷状态。

不过，无论使用哪种方法，要避免动物福利机构定义的“不人道”，还得用精准的刀工，在龙虾昏迷时迅速切断其神经系统后，才能放进锅中烹煮。

《泰晤士报》指出，英国政府这项“禁止烹煮活龙虾”计划很有可能会遭到捕鱼业的反对，因为整个行业每年会捕获超过4.2亿只甲壳动物和软体动物。如果按照动物福利机构的定义，其中绝大多数的捕捞行为都是“不人道”的。