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一种美食大多数人都听说过,但不一定吃过这样的

来源:香香美食2020-08-03 16:37:09

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清真肚包鸡,你尝过没?

广东人说的好:

边炉滚一滚,神仙都企唔稳(站不稳)

而肚包鸡作为打边炉里的C位大咖

更是以滋补养生又不容易发胖的优势

成为吃货们尝鲜解馋的首选

今天带大家去吃一家肚包鸡

据说这可是 清真肚包鸡
到底什么味?能吃出惊喜吗?
走,一起瞅瞅去

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| 餐厅环境 |
9分

坐标:郑州市东里路与城东路交叉口。一进门,就感受到了扑面而来的凉意,空调开的相当给力。再一看,店里也相当开阔,还有随处可见的绿植。

卡座和桌椅都是带一点灰度的蓝和绿,很清新的感觉,环境这一块可以打到9分没问题。坐在这里,也没有心烦气躁的感觉,可以凉凉快快安安心心吃顿饭了。

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| 餐厅人气 |
6分

我们是工作日中午来的,店里的食客不算多。不过想想也能理解,肚包鸡是打边炉的一种,一般都是亲朋好友聚在一起分,边吃边涮比较耗时间。从时间角度考虑,会更适合晚上来吃。

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| 菜品及价位 |
8分

环境优美,但这里的菜价却不算贵。服务员告诉我们,大份肚包鸡138元,里面是一整只鸡大概有4斤,足够6个人以上吃小份肚包鸡78元,里面有2斤鸡肉,适合3到5个人吃

我们点了个小份的肚包鸡78元,一个蔬菜拼22元,一个菌类拼39元。对了,这里的小料是8元钱一位,包含酱料、小菜和水果。这一餐下来人均40元,还是比较划算的。

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| 菜品口味 |
8分

在开吃之前,我们询问了服务员,她告诉我们这里的肚包鸡用的是牛肚。和羊肚相比,牛肚没什么腥膻味,更适合做打边炉。不过说是来吃肚包鸡,却并没有看到牛肚包着鸡端上来。服务员先上了一锅浓汤。切好的牛肚和鸡块往里面一放,煮两三分钟就能开吃,这难道只是凑肚包鸡的概念? 

不得不说,这一锅还是很诱人的。汤汁乳白,散发着胡椒的香味。勺子一捞,就能看到里面满满的食材。除了鸡肉和牛肚外,还能看到玉米荸荠胡萝卜枸杞,最诱人的就是丰富的菌类了。

第一步当然是喝汤,黏稠香浓的汤汁一下肚,吃货悠悠地打出一个嗝,舒坦。吃肚包鸡,姜葱汁沙姜汁绝配。不知道是不是因为中午人少,店里的小料补充的不是很快,体验感稍显不足。

这家肚包鸡用的是走地鸡,鸡肉呈现红色,经过汤汁的洗礼后,又在姜葱汁里打了个滚,入口肉质紧实弹嫩。姜葱汁特别提味,也给鸡肉增添了几分鲜。

牛肚下锅没多久能吃了,入口很有嚼劲Q弹有力,摩擦着牙齿很有感觉。牛肚蘸上小料,滋味更足,每一口都充满吃肉的快感。

我们到后厨咨询了师傅,在制作时确实是用牛肚包着走地鸡一起熬汤的。但是在上桌前会将鸡和牛肚取出切块,方便大家食用。

总的来说,这家肚包鸡味道不错,价格也不贵,性价比给到8分。环境优美,适合朋友聚会,整体可以打到7.8分仅限当天出品质量,测评标准满分为10分

-  伊园肚包鸡 的二三事 -

店名:伊园肚包鸡(清真)

地址:郑州市东里路与城东路交叉口向西100米路北(👈点击导航)

消费:人均50元

营业时间:9:00-14:00 17:00-23:00

本文为香香美食原创,转载请联系后台授权

文章关键词: 责编:薛聪

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