首页 > 大象号 > 正文

粉!粉!粉!你知道这个百变的“三粉”之乡吗?

来源:河南卫视2019-12-13 19:48:19

收藏 打印

如果有人问你
社旗是一个什么样的地方
低下头,伸出手
捏捏肚子上的一坨肉
坦然地告诉他——
社旗是一个
我不胖都对不起它的地方!

如果对方脸上露出鄙夷的表情
你先掏出你之前的照片甩给他
让她冷静冷静
再阐述下面这些理由让他哑口无言吧!


我不胖
对得起从4块5涨到15块一碗的酸辣粉吗?

我不胖
对得起社旗这刺激我口水的红瓤红薯吗?

我不胖
怎么能装下那颗深爱社旗的心和灵魂?

社旗县位于伏牛山南麓、河南省西南部、南阳盆地东缘,自古有“依伏牛而襟汉水,望金盆而掬琼浆;仰天时而居地利,富物产而畅人和”之说。

独特的位置让社旗成为南北水陆货运的交接处,明清时期发展成为豫南的商界巨镇。现在依然保存完整的山陕会馆——被誉为“中国第一会馆”,见证了这座豫南小县城曾经的辉煌。

据史证,在社旗,红薯种植和深加工距今已有600多年的历史,用红薯制成的“三粉”,即粉面、粉皮、粉条是社旗县著名特产。这使社旗有着“三粉之乡”美誉。

社旗“三粉”含有丰富的蛋白质、维生素、纤维素和微量元素,不仅降血脂、血压,还有美容养颜、保健抗癌、延年益寿之功效,早已成为当地人们日常生活食品之一。

红薯汤、红薯馍,离了红薯不能活。生活困难时期,每年秋天红薯出来之后,家家户户在院子里手工加工粉条、粉皮是社旗一道特别的风景。

社旗县朱集乡的朱保存之前下学后外出打工,随着几年前农村土地流转的政策放开,有了点积蓄的他回到老家搞起了土地承包,开始大规模种植现代人们眼中的健康食物——红薯。

为了提升效益,他利用当地传统的手工红薯“三粉”优势,搞起了红薯深度加工。鲜红薯、红薯“三粉”,曾经只是用来果腹“百变”红薯,现在已经成了社旗县一张崭新的名片,也让年轻的创业者朱保存的红薯事业,走上了一个新台阶。

时间,会赋予食物美味
会冲淡悲伤的记忆,创造新的希望
也会让心与心,更加靠近
把一切交给时间
让每一份隐隐的渴望
殷切的期盼
温暖的付出
在时光中
都找到答案

文章关键词:河南卫视《老家的味道》 责编:时时

热点推荐

更多>

热点视频

更多>