根据《国务院办公厅关于国务院授权省自治区直辖市人民政府审批设立高等职业学校有关问题的通知》（国办发〔2000〕3号）精神，同意设立石嘴山工贸职业技术学院  。
2020年2月14日，原宁夏工业学校（西北机械技师学院）升格为石嘴山工贸职业技术学院，成为可以开展高等专科教育的高等院校。
学校占地面积1300亩，建筑面积26万平方米。现有教职工378人，其中专任教师308人，“双师型”教师占专任教师64%。常年制中职及技师学院在校生5420人，成人教育学员1500余人，全年职业技能培训鉴定5800余人。开设有数控技术、机电技术、能源化工、电子商务、烹饪等20个专业。其中国家级示范专业6个，自治区级骨干专业2个，自治区特色专业3个  。 
2020年5月，石嘴山工贸职业技术学院通过教育部备案。